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它是乳浊液的稳定剂,是一类外表活性剂。它的作用是:当它涣散在涣散质的外表时,构成薄膜或双电层,可使涣散相带有电荷,这样就能阻挠涣散相的小液滴互相凝结,使构成的乳浊液比较稳定。它一类能使互不相溶的液体构成稳定乳状液的有机化合物。不同HLB值的它可制备不同类型的乳液,挑选合适的它是取得最佳作用的根本保证。由于复合它有协同效应,通常多采用复配型它,但在挑选它时,要考虑HLB高值与低值的相差值,最好不要大于5,否则得不到最佳稳定作用。在参加食物体系之前,应先在水或油中充沛涣散或溶解,制成浆状或乳状液。
它为淡黄色粘性油状液体,具有脂肪气味,不溶于水,溶于一般有机溶剂,为水/油型优良乳化剂,可与乳化剂S-60和乳化剂T-60拼混使用,特别适于与乳化剂T-80拼混使用,并可调整乳化性能。它具有很强的乳化、分散、润滑性能,也是良好的稳定剂和消泡剂。它的具体性能优势表现如下:难溶于水,溶于热油及有机溶剂,是高级亲油性乳化剂。用于W/O型乳胶炸药,锦纶和粘胶帘子线油剂,对纤维具有良好的平滑作用。用于机械、涂料、化工、炸药的乳化。在石油钻井加重泥浆中作乳化剂;食品和化妆品生产中作乳化剂;油漆、涂料工业中作分散剂;钛白粉生产中作稳定剂;农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂;石油制品中作助溶剂;亦可作防锈油的防锈剂。 用于纺织和皮革的润滑剂和柔软剂。作为薄膜防雾滴剂,具有良好初期和低温防雾滴性,在PVC中用量1-1.5%,聚烯烃中的用量为0.5-0.7%。
它的界面张力越大,两种液体越不相溶,所以它要具有良好的表面活性和降低表面张力的能力。 湖南求购聚乙二醇它分子或与其他添加物在界面上能形成紧密排列的凝聚膜,在这种膜中分子有强烈的定向吸附性。 它的乳化能力与其和油相或水相的亲合能力有关。亲油性越强的它越易得到W/O 型乳状液,亲水性越强的它越易得到O/W型乳状液。亲油性强的它和亲水性强的它混合使用时可以达到更佳的乳化效果。与此相应,油相极性越大,求购聚乙二醇价格要求它的亲水性越大;油相极性越小,要求它的疏水性越强。 适当的外相粘度以减小液滴的聚集速度。V=2r2(ρ1 - ρ2)g/9η这里v为液滴的沉降速度,r 为分散相液滴的半径,ρ1 、ρ2 为分散相和分散介质(连续相)的密度,η为分散介质(连续相)的粘度。乳状液分散相和分散介质(连续相)的粘度越大,则分散相液滴运动的速度愈慢,这有利于乳液的稳定。因此往往在连续相中加入增稠剂,以此来提高它乳状液的稳定性。
对于亲油性乳化剂,将乳化剂加于油脂内,加热到55~60℃ ,使之完全溶解,混合后与其他原料一起送入高速搅拌器中搅拌;对于亲水性乳化剂,于搅拌下将乳化剂溶于 60~65 ℃水中,然后加入除油脂外的其他原料,最后添加油脂,进行高速搅拌。总结:在洗涤、印染、医药、化妆品等各工业部门希望采用乳化剂用量少的方法。方法主要有两种:一种是将液体以微小粒子分散于另一液体中,现在工业上都采用这种方法制备乳状液;另一种方法是将液体以分子状态溶解于另一液体中,然后使其适当地聚集而形成乳状液。
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