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从来源上来说乳化剂可分为天然物和人工合成品两大类,按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油型和油包水型两类。目前乳浊液的种类已从传统的水包油型和油包水型扩大到多重乳浊液、非水乳浊液、液晶乳浊液、发色乳浊液、凝胶乳浊液、磷脂乳浊液和脂质体乳浊液等多种形式。在使用中正确选择乳化剂适宜的用量范围,既能保证乳化液的质量和稳定性,又不会造成经济上的浪费。司盘安全无毒,无刺激,可以用作食品乳化剂,是植物油脂分馏得到的各种脂肪酸和山梨醇经化学合成的产品。作为乳化剂司盘广泛用在食品、化妆品和其它行业,作为食品添加剂广泛用在蛋糕油、面包改良剂和各类饮料中,起乳化、稳定、起泡等作用;作为化妆品添加剂可以稳定地乳化各种油脂,提高乳液光泽,增加油性感;司盘还用于其它的工业,比如纺织助剂和金属加工助剂。
它产品可用于药剂。相对分子量较低的聚乙二醇可用作溶剂、助溶剂、o/w型乳化剂和稳定剂,用于制作水泥悬剂、乳剂、注射剂等,也用作水溶性软膏基质和栓剂基质,相对分子量高的固体蜡状聚乙二醇常用于增加低分子量液体PEG的粘度和成固性,以及外偿其他药物; 台州匀染剂它系列溶于甲苯、乙醇、三氯乙烯等有机溶剂,可溶于水,具有润滑、增溶、消泡、抗静电性能。它用作脱模剂,增溶剂,合成油品的添加剂,台州匀染剂用于水溶性切削液、辊子油、液压油的添加剂,高温润滑剂,橡胶的内部润滑剂和外部润滑剂。PPG系列溶于甲苯、乙醇、三氯乙烯等有机溶剂。化妆品中,用作润肤剂、柔软剂、润滑剂。用作涂料中和液压油中防泡剂,合成橡胶和胶乳加工中防泡剂,传热流体的冷冻剂和冷却剂,粘度改善剂。
它是配制农药乳油剂型中不可缺少的主要成分之一,其主要作用是能赋予乳油必要的表面活性,使乳油以极微小的油珠均匀地分散在水中,形成相对稳定的乳状液。用于配制乳油的它主要是非离子型和阴离子型的混合物,一般是通过对农药制剂的乳化性能及作用效果来选择它的,通常使用的它为:脂肪醇聚氧乙烯基醚、苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚磺基琥珀酸酯、壬基酚聚氧乙烯醚、蓖麻油聚氧乙烯醚、脂肪酸聚氧乙烯基酯、烷基芳基磺酸盐等,这些复配型它均具有良好的乳化性能,而且用其所制得的乳液也比较稳定。农药剂型和制剂的质量是决定农药产品价值和效果的关键因素,几十年来各类田间药效结果表明,通过添加适宜的它,可以明显改善其润湿、展布、分散、滞留和渗透性能,减少喷雾药液随风(气流)漂移,防止或减轻对邻近敏感作物等的损害,利于药液在叶面铺展及黏附、减少紫外线对农药制剂中有效成分的分解,达到提高生物活性、大幅度降低农药的有效成分用量、降低成本、保护生态环境的目的。另一方面,通过改变它品种改进原药的物理性质,延缓抗性产生,延长来之不易的农药品种的生命期,使其更好地发挥药效。
适当的它混合物具有一定的膏状稠度(如等量PE400和PEG1450混合),这些性质使他们在水中有比较好的的溶解性和良好的与药物相容性,可以作为软膏的基质。它的优点是:PEG不能引起皮肤过敏,而且稳定不变质。由于PEG在水中的溶解性,用PEG做药膏很容易从皮肤、头发和衣物上除去。由于它在水中的溶解性和熔点可是其应用于湿性皮肤,同时它的低色泽时期存在不显得明显。软的PEG涂在表面上并不影响人体的出汗。由于PEG产品的吸水性,它药膏有清洁、干燥表面的作用,而被用于处理发炎、渗出液体及皮炎等。由于PEG于其他物质有良好的相溶性,所以它药膏基质是医治皮肤外伤和发炎药物的很好溶剂。即使溶解性不是很好的,也可通过调整药剂和软高基质的配比来保证其实用结果。由于它不电解,所以其PH值可调节到任何要求值。它药膏基质即使长时间储存也非常稳定。聚乙二醇从外观来看颇与油类相仿,粘稠度比较适宜,清洁美观,可与水任意混合,对衣物等不会污沾,容易洗涤有较强的吸湿性,对皮肤的病灶面的水性分泌物有吸着作用,药物从基质表面扩散至皮肤表面较快。一般将各种分子量的聚乙二醇配合使用或再与S-40(my- rj52)配合使用,效果更佳,功能更全。它作为水溶性软膏基质,先用于配制磺胺类药和氢化可的松类软膏,具有药物溶解度大,皮肤穿透性好,无刺激,涂布舒适,易洗除,不污染织物等优点。国外用PEG25.0,HPC 1.35,CVP 0.65,水73.0为基质分别配制观察了0.01%,0.04%,0.05%和0.5%四种阿霉素软膏,结果在5℃下放置28d后效价仍保持95%。小鼠皮肤透皮吸收和临床对照试验均表明,效果优于市售5-FU和BLM软膏,可作为局部治疗乳腺癌的医院制剂。国内有人将既不溶于水和油,又不宜用阴离子型乳化剂的阳离子型药物咪康唑与PEG400充分搅拌后分散配制成乳膏,较用甘油分散配置者,质地更细腻,稳定性更高。
它是一种在医学界用途非常广泛的化学品。它是生产特定药物的基质,并且是一些药物生产过程中的一种介质。它涉及一个有不同大小,并且物理特性不同的烃分子,因此给予这种化合物大量应用的灵活性。是这种化合物的其中一种形式,经常用于治疗便秘。它是用水冲服的粉末。一旦进入肠道,这种化合物能帮助大便吸收环境中的水分,使它们更容易排出体外。与许多泻药一样,这种化合物通常用于治疗偶尔便秘,但不适合长期服用。一些基于蛋白质的药物经常混合它。这种结合能让这些药物在血流中保留更长时间,因此增加药效。这也能避免频繁服药,对减轻副作用很有好处。可以与它混合的蛋白质药物包括治疗肝炎的干扰素类,以及促进受损神经修复的非格司亭等。动物实验证实它在预防癌症方面可能具有一定作用。涉及啮齿动物的研究发现它能帮助抵御致癌物,这是会损坏细胞并导致癌症的物质。除此以外,这种化合物还能穿透周围的血管迅速接近肿瘤。这一特性在普通成像化学品没有作用的情况下能帮助肿瘤成像。它在制药业也有一定用途,并有不同的应用。这种化合物可以添加到滴眼液中润滑眼睛,并使眼药水更容易被眼睛表面耐受。此外,一些胶囊和口服药物也把这种化合物当做非活性成分使用,给药物形成一个外部结构。还有更多固体形式的它用于包含其它成分的药片,外用软膏和润滑剂的生产。
它是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力,使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。它是表面活性物质,分子中同时具有亲水基和亲油基,它聚集在油/水界面上,可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量,从而提高乳状液的能量。它与食品中的蛋白质、淀粉、脂类作用,改善食品结构。碳水化合物是多羟基的醛、酮或多羟基醛、酮的缩合物。由于单糖及配糖链的结构特性,故碳水化合物能够形成亲水和疏水区域,因此,它与碳水化合物的相互作用有两种,即通过氢键产生的亲水相互作用及由疏水键产生的疏水相互作用。借助氢键的形成,它可加成在支链淀粉的外部分枝上,形成支链淀粉——它复合体。单糖或低聚糖有良好的水溶性,没有疏水层,因此与它不发生疏水作用。而高分子多糖则不然,它与它发生疏水作用。在离子型它工业中,阴离子型它是发展得早,产量大,品种多,工业化成功的一类。食品工业中常用的阴离子型它有烷基羧酸盐、磷酸盐等,常用的两性它有卵磷脂等。它除具有乳化作用外,还具有以下功能:与淀粉结合 防止老化,改善产品质构。与蛋白质相互作用 增进面团的网络结构,强化面筋网,增强韧性和抗力,使蛋白质具有弹性,增加体积。防粘及防熔化 在糖的晶体外形成一层保护膜,防止空气及水分侵入,提高制品的防潮性,防止制品变形,同时降低体系的粘度,防止糖果熔化。增加淀粉与蛋白质的润滑作用,增加挤压淀粉产品流动性而方便操作。促进液体在液体中的分散,制备W/O乳化体系,改善产品稳定性。降低液体和固体表面张力,使液体迅速扩散到全部表面,是有效的润滑剂。稳定气泡和充气作用 内含饱和脂肪酸的它,对水溶液中的泡沫有稳定作用,可做泡沫稳定剂,使产品形成坚固的气溶胶体,从而提高产品的多孔性,改善品质。抗腐败保鲜作用 它可有一定的抑菌作用,常以表面涂层的方法用于水果保鲜。
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