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它可以增强面筋和面团的保气性。在烘焙制品中,它可与面筋蛋白相互作用,并强化面筋网络结构,使得面团保气性得以改善,脂肪胺聚氧乙烯醚价格同时也可增加面团对机械碰撞及发酵温度变化的耐受性。面粉在成团过程中,面筋形成网络状结构,如果该结构较为脆弱时,则由酵母产生的CO2将会消失。而当面团中添加了它如DATEM、SSL等时,面筋结构则得以加强,从而将产生的CO2气体很好地保持。河南哪里有脂肪胺聚氧乙烯醚它可在面筋与淀粉之间形成一光滑薄膜层结构。此结构给予面筋一个良好的束缚,并使得面团黏度下降,从而增加面筋蛋白质网络的延展性,使产品更加柔软而易于整形。在这一方面以硬酯酰乳酸钠(钙)的效果最为理想。它可作为面团软化剂,延长烘焙产品的柔软度及可口性。分子蒸馏单甘酯是最具代表性的、有效的面团软化剂。小麦面团中淀粉老化被认为是面团软化的天敌。淀粉中的直链淀粉吸水膨胀,烘焙冷却后形成相对稳定的凝胶状态以形成面包结构,而随温度的降低和时间的延长,直链淀粉会重新排列并通过氢键形成不溶性状态,进而变硬、变脆,从而使面包的柔软度大大降低。而当单甘酯等它加入面团中,经过搅拌而被淀粉分子结合,在面团温度达到约55℃时,他会与直链淀粉作用形成螺旋状复合体。这种反应将会提高淀粉粒糊化温度,减少了低温时面团中糊化淀粉的总量,从而降低淀粉分子的结晶程度,并从淀粉颗粒内部阻止支链淀粉凝聚,防止淀粉的老化、回生。它还可以减少水分从蛋白质结构中流失,延缓硬质蛋白质的形成。而以上这些都将会使面包组织柔软并保持较长时间。它可缩短面团形成时间,有利于形成干爽、滑润而有光泽的面团,不易粘手、粘辊,使可操作性大大改善。能够改善馒头、面包的表皮光亮度、光滑度和瓤色度,有一定的增白作用,使组织结构均匀、细腻,能显著改善馒头、面包的挺度和咬劲,增加咀嚼性能。它会带来关键的乳化作用。一个食品它公司好的烘焙产品需要好的乳化反应。它的亲水与亲油基在面团中分别作用,将面团内的水及油吸附,从而降低油水两相的界面张力,并使面团内部原先互不相溶的多分散相系统得以均质,形成的乳化体可以是水包油及油包水两种类型。前者水为分散系,后者油为分散系。它的乳化能力与其亲水基、亲油基的多少有关。一般可用“亲水亲油平衡值”(即HLB)来表示其乳化能力的差别。若HLB愈大,则亲水作用愈大,即可稳定水包油型乳化体;反之,HLB愈小,则亲油作用愈大,即可稳定油包水型乳化体。
适当的它混合物具有一定的膏状稠度(如等量PE400和PEG1450混合),这些性质使他们在水中有比较好的的溶解性和良好的与药物相容性,可以作为软膏的基质。它的优点是:PEG不能引起皮肤过敏,而且稳定不变质。由于PEG在水中的溶解性,用PEG做药膏很容易从皮肤、头发和衣物上除去。由于它在水中的溶解性和熔点可是其应用于湿性皮肤,同时它的低色泽时期存在不显得明显。软的PEG涂在表面上并不影响人体的出汗。由于PEG产品的吸水性,它药膏有清洁、干燥表面的作用,而被用于处理发炎、渗出液体及皮炎等。由于PEG于其他物质有良好的相溶性,所以它药膏基质是医治皮肤外伤和发炎药物的很好溶剂。即使溶解性不是很好的,也可通过调整药剂和软高基质的配比来保证其实用结果。由于它不电解,所以其PH值可调节到任何要求值。它药膏基质即使长时间储存也非常稳定。聚乙二醇从外观来看颇与油类相仿,粘稠度比较适宜,清洁美观,可与水任意混合,对衣物等不会污沾,容易洗涤有较强的吸湿性,对皮肤的病灶面的水性分泌物有吸着作用,药物从基质表面扩散至皮肤表面较快。一般将各种分子量的聚乙二醇配合使用或再与S-40(my- rj52)配合使用,效果更佳,功能更全。它作为水溶性软膏基质,先用于配制磺胺类药和氢化可的松类软膏,具有药物溶解度大,皮肤穿透性好,无刺激,涂布舒适,易洗除,不污染织物等优点。国外用PEG25.0,HPC 1.35,CVP 0.65,水73.0为基质分别配制观察了0.01%,0.04%,0.05%和0.5%四种阿霉素软膏,结果在5℃下放置28d后效价仍保持95%。小鼠皮肤透皮吸收和临床对照试验均表明,效果优于市售5-FU和BLM软膏,可作为局部治疗乳腺癌的医院制剂。国内有人将既不溶于水和油,又不宜用阴离子型乳化剂的阳离子型药物咪康唑与PEG400充分搅拌后分散配制成乳膏,较用甘油分散配置者,质地更细腻,稳定性更高。
它与药用聚合物结合, 研制成功能在人体血液中停留5h的毫微球, 除包容药物和医学示踪剂外, 还能消除免疫细胞的排斥, 顺利将药物输送至特定病灶区, 也可借助射线仪观察毛细血管的病变状况。它作为基质不受熔点的影响,在夏天亦不软化,不需冷藏,基质的栓剂比用传统的油脂基质刺激性小,它作为栓剂水溶性基质, 除用于小儿布洛芬栓和克霉哩栓外, 近年来还用于甲硝哇阴道栓和吲哚美辛栓,其融变时限和体外药物溶出速率均优于甘油明胶和羊毛脂蜂蜡基质。它的耐热性差,大大限制了其在高温环境下的应用,它能够与含有活泼氢的材料、多孔材料和表面光洁的材料形成良好的化学粘接,具有良好的耐磨、耐水、耐油、耐溶剂以及耐超低温性,因此在制鞋、包装、塑料加工、汽车、建筑、医疗卫生、低温环境、木材工业等领域有着广泛的应用。它作为胶粘剂的主体材料,研究其降解过程能够更好地了解聚合物的降解机制,分析结构与性能的关系从而寻求有效提高胶粘剂耐热性能的方法,材料是否能够满足工程材料耐热性要求,它同时还能够为进一步提高材料耐热性研究提供依据,聚合物的分解过程不仅受试样性质的影响,也受周围环境中热、氧的影响。
它是配制农药乳油剂型中不可缺少的主要成分之一,其主要作用是能赋予乳油必要的表面活性,使乳油以极微小的油珠均匀地分散在水中,形成相对稳定的乳状液。用于配制乳油的它主要是非离子型和阴离子型的混合物,一般是通过对农药制剂的乳化性能及作用效果来选择它的,通常使用的它为:脂肪醇聚氧乙烯基醚、苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚磺基琥珀酸酯、壬基酚聚氧乙烯醚、蓖麻油聚氧乙烯醚、脂肪酸聚氧乙烯基酯、烷基芳基磺酸盐等,这些复配型它均具有良好的乳化性能,而且用其所制得的乳液也比较稳定。农药剂型和制剂的质量是决定农药产品价值和效果的关键因素,几十年来各类田间药效结果表明,通过添加适宜的它,可以明显改善其润湿、展布、分散、滞留和渗透性能,减少喷雾药液随风(气流)漂移,防止或减轻对邻近敏感作物等的损害,利于药液在叶面铺展及黏附、减少紫外线对农药制剂中有效成分的分解,达到提高生物活性、大幅度降低农药的有效成分用量、降低成本、保护生态环境的目的。另一方面,通过改变它品种改进原药的物理性质,延缓抗性产生,延长来之不易的农药品种的生命期,使其更好地发挥药效。
它产品可用于药剂。相对分子量较低的聚乙二醇可用作溶剂、助溶剂、o/w型乳化剂和稳定剂,用于制作水泥悬剂、乳剂、注射剂等,也用作水溶性软膏基质和栓剂基质,相对分子量高的固体蜡状聚乙二醇常用于增加低分子量液体PEG的粘度和成固性,以及外偿其他药物; 它系列溶于甲苯、乙醇、三氯乙烯等有机溶剂,可溶于水,具有润滑、增溶、消泡、抗静电性能。它用作脱模剂,增溶剂,合成油品的添加剂,用于水溶性切削液、辊子油、液压油的添加剂,高温润滑剂,橡胶的内部润滑剂和外部润滑剂。PPG系列溶于甲苯、乙醇、三氯乙烯等有机溶剂。化妆品中,用作润肤剂、柔软剂、润滑剂。用作涂料中和液压油中防泡剂,合成橡胶和胶乳加工中防泡剂,传热流体的冷冻剂和冷却剂,粘度改善剂。
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